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番茄酱、辣椒酱对包装的要求

  • 发布日期:2019-10-11 13:53 阅读次数:183
  • 番茄酱、辣椒酱对包装的要求

    从番茄酱和辣椒酱的生产制作和其一般配料成分可以看出,这两类内容物,对于包装而言他们有几个共同点:

    第一点,都是属于流体物质;

    第二点,都富含了维生素、胡萝卜素等物质

    第三点,两类物质都偏向于酸性;

    第四点、两者都属于易腐食品类;

    第五点、两类物质都有油脂成分。

    那么从其共同点而言,其包装要求如下:

    1、包装袋需要耐酸性:

    2、包装膜内层材质需要具备抗污染性,否则在包装操作过程中会导致封口不牢:

    3、两者属于不同介质的食品,包装要求抗介质;

    4、两者要达到较长保质期时,需要氧气透过率比较低的材料,换而言之,就是要用高阻隔膜包装,来确保其物品的货架期。番茄酱的消毒要求会更高一点。

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